《陕西省畜禽屠宰办理条例》已于2025年11月28日经陕西省第十四届人平易近代表大会常务委员会第十九次会议通过，现予发布，自2026年1月1日起施行。第一条为了规范畜禽屠宰行为，加强畜禽屠宰办理，畜禽产质量量平安，保障人平易近身体健康，按照《中华人平易近国畜牧法》、《中华人平易近国动物防疫法》和国务院《生猪屠宰办理条例》等相关法令、行规，连系本省现实，制定本条例。本条例所称畜禽产物，是指畜禽屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、净器、血液、骨、头、蹄（爪）、尾、翅、皮等。第五条县级以上人平易近该当加强对畜禽屠宰监视办理工做的带领，激励畜禽养殖、屠宰、加工、配送、发卖一体化成长，奉行尺度化屠宰，支撑扶植冷链畅通和配送系统，支撑扶植畜禽屠宰质量平安逃溯系统，协调处理畜禽屠宰办理工做中的严沉问题，加强畜禽定点屠宰的宣传工做。县级以上成长、、天然资本、生态、住房城乡扶植、卫生健康、市场监视办理、疾病防止节制、应急办理等部分，按照各自的职责配合做好取畜禽屠宰勾当相关的工做。乡（镇）人平易近、街道处事处该当加强畜禽定点屠宰的宣布道育，按照职责协帮做好辖区内畜禽屠宰监视办理工做。第七条省畜牧兽医从管部分会同生态从管部分以及其他相关部分，按照科学结构、集中屠宰、有益畅通、便利群众的准绳，连系畜禽养殖、动物疫病防控和畜禽产物消费环境，制定畜禽屠宰行业成长规划，报省人平易近核准后实施。激励推进畜禽屠宰行业转型升级，调整优化屠宰行业布局，合理结构，鞭策屠宰行业现代化、尺度化、规模化、品牌化成长。第八条畜禽定点屠宰厂（场）的选址，该当合适河山空间规划和生态、平安出产、动物防疫的相关要求，并合适下列前提：（二）有合适国度要求的待宰间、屠宰间、急宰间、隔离间、查验室以及畜禽屠宰设备、冷藏设备和运载东西等；（七）有病死畜禽及病害畜禽产物无害化处置设备或者落实符律律例的动物和动物产物处置场合，签定无害化处置委托和谈；新建畜禽定点屠宰厂（场）的，该当向县级畜牧兽医从管部分提出申请，并提交相关材料，县级畜牧兽医从管部分初审后，按照法式报设区的市人平易近。设区的市人平易近按照全省畜禽屠宰行业成长规划，组织畜牧兽医、生态从管部分以及其他相关部分，按照本条例的前提进行审查，收罗省畜牧兽医从管部分的看法后，对合适畜禽屠宰行业成长规划和选址要求的，书面奉告申请人；对不合适要求的，书面说由。畜禽定点屠宰厂（场）取得新建同意批复后，该当及时开工扶植。未及时开工扶植的，县级畜牧兽医从管部分该当发出开工扶植提示函，过期不扶植且无合理来由的，设区的市畜牧兽医从管部分能够打消畜禽定点屠宰厂（场）扶植同意批复。第十一条畜禽定点屠宰厂（场）建成后，由设区的市畜牧兽医从管部分按照国度相关，对厂房、设备设备、工艺、人员等具体要求进行核查。及格后，设区的市人平易近书面向省畜牧兽医从管部分申请畜禽屠宰证、章、标记牌编码，颁布畜禽定点屠宰证书和畜禽定点屠宰标记牌。第十曾经取得畜禽定点屠宰许可的定点屠宰厂（场），需要改建、扩建的，该当向县级畜牧兽医从管部分提出申请，并提交相关材料。县级畜牧兽医从管部分审查后，按照法式报设区的市人平易近核准。第十四条边远和交通未便的农村地域，能够设置仅限于向所正在乡镇以及周边未设屠宰场点的乡镇供应牲畜产物的小型牲畜屠宰场点。小型牲畜屠宰场点该当合适动物防疫和等法令律例要求。具体设置前提和办理法子由省畜牧兽医从管部分制定。屠宰品种、出产地址和代表人（担任人）等事项。第十六条畜禽定点屠宰证书依法该当登记的，以及畜禽定点屠宰厂（场）演讲不再处置畜禽屠宰勾当的，原审批机关该当打点登记手续，收回畜禽定点屠宰证书和畜禽定点屠宰标记牌，并向社会发布。第十七条畜禽定点屠宰厂（场）屠宰的畜禽，该当依法经动物卫生监视机构检疫及格，并附有检疫证明。畜禽定点屠宰厂（场）该当依法检验检疫证明等文件，操纵数字化手段核实相关消息，照实记实屠宰畜禽的来历、数量、检疫证明号和供货者名称、地址、联系体例等内容，并保留相关凭证。发觉伪制、变制检疫证明的，该当及时演讲畜牧兽医从管部分。相关记实和凭证保留刻日不得少于两年。畜禽定点屠宰厂（场）接管委托屠宰的，该当取委托人签定委托屠宰和谈，明白畜禽产质量量平安义务，依法检验检疫证明等文件。委托屠宰和谈自和谈期满后保留刻日不得少于两年。第十九条畜禽定点屠宰厂（场）该当成立严酷的肉品质量查验办理轨制。肉品质量查验该当恪守国六畜禽屠宰肉品质量查验规程，取畜禽屠宰同步进行，并照实记实查验成果，查验成果记实保留刻日不得少于两年。经肉品质量查验及格的畜禽产物，畜禽定点屠宰厂（场）该当加盖肉品质量查验及格验讫印章或者查验标识，附具肉品质量查验及格证。经查验不及格的畜禽产物，该当正在兽医卫生查验人员的监视下，按照国度相关处置，并照实记实处置环境，处置环境记实保留刻日不得少于两年。第二十一条畜禽定点屠宰厂（场）对检疫查验出的病害畜禽及其产物，该当按照国度相关进行无害化处置。畜禽定点屠宰厂（场）对病害畜禽及畜禽产物进行无害化处置的费用和丧失，由县级以上人平易近连系当地现实予以恰当补助。第二十二条畜禽定点屠宰厂（场）该当恪守国度的操做规程、手艺要乞降畜禽屠宰质量办理规范以及消毒手艺规范，按照法令律例和食物平安尺度处置出产运营勾当，对其出产的畜禽产质量量平安担任，接管社会监视。第二十畜禽定点屠宰厂（场）发卖未朋分的畜禽胴体，该当按照附具动物产物检疫证明和肉品质量查验及格证，加施动物产物检疫验讫印章（标记）和肉品质量查验及格验讫印章（标识）；畜禽定点屠宰厂（场）发卖朋分包拆未经熟制的肉品，该当具有肉品质量查验及格标记。记实实施电子化办理，畜禽和畜禽产物相关消息该当对应、可逃溯，有前提的能够操纵视频手艺对畜禽屠宰环节环节实施可视化办理。第二十五条畜禽定点屠宰厂（场）对经检疫查验及格未能及时出厂（场）的畜禽产物，该当采纳冷冻或者冷藏等办法予以储存。第二十六条畜禽定点屠宰厂（场）以及其他任何单元和小我不得对畜禽、畜禽产物注水或者注入其他物质。第二十八条畜禽定点屠宰厂（场）该当按照国度统计查询拜访轨制的要求，成立消息报送轨制，及时向畜牧兽医从管部分报送屠宰、发卖、无害化处置等相关消息。第二十九条各级人平易近不得外埠畜禽定点屠宰厂（场）经检疫查验及格的畜禽产物进入当地市场。第三十条处置畜禽产物发卖、肉食物出产加工的单元和小我以及餐饮办事运营者、集顶用餐单元正在出产运营中，该当利用畜禽定点屠宰厂（场）或者经检疫查验及格的畜禽产物，并登记其来历。第三十一条畜禽定点屠宰厂（场）该当成立畜禽产物可逃溯轨制，健全召回轨制，明白召回景象、流程、畜禽产物的处置、档案记实等，确保畜禽产物来历、去向可查，义务落实。第三十二条畜禽定点屠宰厂（场）发觉其出产的畜禽产物不合适食物平安尺度、有证明可能风险人体健康、染疫或者疑似染疫的，该当当即遏制屠宰，演讲县级畜牧兽医、市场监视办理部分，通知发卖者或者委托人，召回曾经发卖的畜禽产物，并记实通知和召回环境。畜牧兽医、市场监视办理部分发觉畜禽屠宰涉嫌犯罪的，该当按照相关及时将案件移送同级机关。第三十畜禽定点屠宰厂（场）歇业、破产的，该当提前向本地县级畜牧兽医从管部分书面演讲。因客不雅缘由难以提前演讲的，不得晚于歇业、破产次日演讲。畜禽定点屠宰厂（场）歇业、破产跨越六个月的，正在复产前该当向设区的市畜牧兽医从管部分演讲。设区的市人平易近该当对畜禽定点屠宰厂（场）能否合适前提进行审查。第三十四条省畜牧兽医从管部分担任全省畜禽屠宰证、章、标记牌的办理工做，按照国度的编码法则、格局和制做要求，对全省范畴内的畜禽屠宰证、章、标记牌进行同一编码。第三十六条畜禽定点屠宰厂（场）对检疫查验及格的肉品加盖及格验讫印章利用印油的，印油该当合适食物级尺度的原料。及格验讫印章利用其他材料的，原材料材质该当合适国度，不得对畜禽产物发生污染。第三十七条省畜牧兽医从管部分按照国六畜禽屠宰质量平安风险监测打算，连系本省现实环境，制定本省畜禽屠宰质量平安风险监测方案并组织实施，同时报国务院农业农村从管部分存案。县级以上畜牧兽医从管部分该当按照畜禽屠宰质量平安风险监测环境进行风险评估，并按照风险评估成果，确定监管内容、监管体例，对沉点区域、沉点企业、沉点品种、沉点环节加测频次。第三十八条县级以上畜牧兽医从管部分该当按照配备畜牧兽医从管部分录用的兽医，由其监视畜禽定点屠宰厂（场）依法检验检疫证明等文件并对畜禽产物实施检疫。检疫及格的，出具检疫证明、加施检疫标记，并正在检疫证明、检疫标记上签字或者盖印，对检疫结论担任。经检疫不及格的畜禽及畜禽产物，该当正在畜牧兽医从管部分的监视下，按照国度相关处置。第三十九条县级以上畜牧兽医从管部分该当加强对畜禽屠宰勾当的日常监视查抄，成立健全随机抽查机制。第四十条县级以上畜牧兽医从管部分该当成立健全赞扬举报机制，发布赞扬举报德律风、电子信箱等，受理畜禽屠宰违法行为的赞扬举报，及时依法处置并反馈成果。第四十一条县级以上畜牧兽医、市场监视办理、等部分按照职责分工，加强对畜禽屠宰勾当和畜禽产物运营、加工勾当的监视查抄和结合法律。对统一查抄对象实施的分歧业政查抄，能够同时开展的，该当归并查抄。第四十二条县级以上畜牧兽医从管部分该当成立健全畜禽定点屠宰厂(场)信用档案，记实日常监视查抄成果、违法行为查处等环境，并依法向社会公示。省畜牧兽医从管部分该当会同相关部分按照社会信用办理相关，将畜禽定点屠宰厂（场）的信用记实、行政惩罚等消息纳入信用消息共享平台办理。第四十国度工做人员正在履行畜禽屠宰相关工做职责中，存正在权柄、玩忽职守、徇私舞弊的，依法赐与处分；形成犯罪的，依法逃查刑事义务。第四十四条违反本条例相关定点屠宰办理处置牲畜屠宰勾当的，由县级以上畜牧兽医从管部分责令封闭，牲畜、牲畜产物、屠宰东西和设备以及违法所得；货值金额不脚一万元的，并处五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。第四十五条县级以上畜牧兽医从管部分发觉畜禽屠宰厂（场）不再具备法令律例前提的，该当责令破产整理，并期限整改；过期仍未达到前提的，责令封闭，对实行定点屠宰办理的，由发证机关依法吊销定点屠宰证书，收回定点屠宰标记牌。第四十六条违反本条例第十八条、第十九条、第二十一条第一款、第二十二条、第二十六条、第二十七条、第三十二条、第三十五条、第三十八条以及未按相关成立并恪守相关轨制、进行无害化处置、召回的，由县级以上畜牧兽医等相关部分按照职责按照《中华人平易近国畜牧法》、《中华人平易近国动物防疫法》和国务院《生猪屠宰办理条例》相关赐与惩罚。第四十八条本条例自2026年1月1日起施行。2008年12月12日陕西省第十一届人平易近代表大会常务委员会第五次会议通过的《陕西省牲畜屠宰办理条例》同时废止。